Maron z cukinią i avocado

Po dłuższej nieobecności chciałabym się jeszcze raz serdecznie przywitać:)
Moje życie się zmieniło, jest w nim mały człowiek który skutecznie neutralizuje czas wolny:P
Broń Boże was nie zniechęcam do macierzysta!
To piękny czas ale i trudny niezwykle.... My urodzeni egoiści w czasach komercyjnego egoizmu nie potrafimy być tak elastyczni jak nasze matki i babki....
Nie potrafimy odsunąć naszych wybujałych potrzeb i postawić na pierwszym miejscu potrzeby drugiego człowieka. To moi kochani jest najtrudniejsze w rodzicielstwie... zejście na drugi plan.
Ja urodzona realistka z głową pełną pomysłów z rękami zhańbionymi pracą i wielkimi ambicjami na sukces na chwilę muszę wszystko zostawić... ale nie na zawsze! Bo właśnie wracam, i jestem teraz silniejsza niż kiedykolwiek:) Mam wspaniałego synka który jest tak samo wrażliwy jak ja i silny jak jego tata:)
Pamiętajcie że każda trudna decyzja kształtuje w nas ducha a każda porażka utrwala naszą silę!
Wybierajmy mądrze i świadomie... Kształtujmy swoje życie według naszych wartości....
Nie oczekujmy zbyt wiele..... Kochajmy mocno i czule.... i pamiętajmy o jednym:
Czas to najcenniejszy prezent jaki możemy dać drugiemu człowiekowi!
Bo nigdy nie wiadomo ile nam go jeszcze zostało....

Całuje was i przesyłam serduszka <3

A teraz przepis na wydłużenie sobie ziemskiego czasu:D

Składniki na dwie porcje:

150 g makaronu pełnoziarnistego 

2 cukinie

1 cała pierś z kurczaka

1 avocado

2 garście orzechów nerkowca

pęczek cebulki dymki

sól

pieprz

chilli

łyżka oleju rzepakowego

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojonego w drobne kawałki i kurczaka i smażymy chwilę, następnie dodajemy pokrojoną w ćwiartki cukinie i przyprawiamy szczyptą soli, pieprzu i odrobinką chilli. Dolewamy 3/4 łyżki wody i chwilę dusimy aż cukinia zmięknie. Gotujemy makaron wedle przepisu na opakowaniu. Obieramy avocado (najlepiej łyżką:) i kroimy w plasterki.
Ostrym nożem siekamy orzechy na mniejsze części a następnie oddzielamy zielony szczypior od cebulki i kroimy drobno zielony

Makaron po ugotowaniu wrzucamy do cukinii i kurczaka i mieszamy.  

Wykładamy gotowe danie na talerz, obkładamy plastrami avocado i posypujemy orzechami i szczypiorkiem.

Smacznego!:)

Oby wszystko było tak proste!:P