Gołąbki z młodej kapusty z indykiem i kaszą jaglaną

Dzisiaj będzie swojsko i pysznie:))
Wszyscy przeciwnicy kaszy jaglanej z pewnością nie zauważą jej obecności w tym daniu:)
Ostatnio kasza jaglana zyskała na atrakcyjności. W telewizji śniadaniowej wciąż oglądam pomysły na śniadanie, obiad i kolację z zastosowaniem tego wspaniałego produktu.
A czemu tak na prawdę wato ją jeść?
Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula bo nie zawiera glutenu. Warto ją polecić osobą chorującym na celiakię jak i tym którzy mają problem z niedokrwistością.
Ma właściwości antywirusowe jak i przeciwzapalne, może pomóc nam z uciążliwym katarem (zmniejsza i wysusza ilość wydzieliny).
Kasza ma zbawienne działanie na skórę, włosy i paznokcie dzięki dużej zawartości krzemionki.
Wpływa korzystnie na pamieć i koncentrację jak i reguluje poziom cholesterolu we krwi:)

Tyle dobrego w takim małym ziarenku!:))

Składniki na 4 porcję:

500 g mięsa mielonego z indyka

2 średnie główki młodej kapusty

szklanka kaszy jaglanej

1 por

pęczek natki pietruszki

łyżka oleju

płaska łyżeczka soli

łyżeczka pieprzu

bulion warzywny

Do garnka wlewamy dwie szklanki wody, kasze myjemy i wsypujemy do garnku kiedy woda jest już gorąca (proporcja 2:1). Gotujemy ok. 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Wlewamy wodę do dużego garnka (do połowy) i "wstawiamy na gaz". Z kapusty usuwamy pierwsze zewnętrzne liście i wycinamy głąb.  Kiedy woda jest już bardzo gorąca wrzucamy główkę kapusty i gotujemy ok. 5-8 min aż liście zmiękną. Na łyżce oleju dusimy poszatkowanego pora do momentu aż się zeszkli. 

Do gotowej kaszy dodajemy mielone mięso, pora, płaską łyżeczkę soli i łyżeczkę pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy. Na każdy liść sałaty nakładamy farsz i zawijamy. Dno garnka wykładamy pozostałymi liśćmi. Ściśle układamy gołąbki  w garnku i zalewamy bulionem warzywnym.

Gotujemy pod przykryciem ok. 30-40 minut na małym ogniu.

Podajemy z sosem jogurtowym lub pomidorowym:) Wedle uznania;)

Smacznego moje orły:)

Maron z cukinią i avocado

Po dłuższej nieobecności chciałabym się jeszcze raz serdecznie przywitać:)
Moje życie się zmieniło, jest w nim mały człowiek który skutecznie neutralizuje czas wolny:P
Broń Boże was nie zniechęcam do macierzysta!
To piękny czas ale i trudny niezwykle.... My urodzeni egoiści w czasach komercyjnego egoizmu nie potrafimy być tak elastyczni jak nasze matki i babki....
Nie potrafimy odsunąć naszych wybujałych potrzeb i postawić na pierwszym miejscu potrzeby drugiego człowieka. To moi kochani jest najtrudniejsze w rodzicielstwie... zejście na drugi plan.
Ja urodzona realistka z głową pełną pomysłów z rękami zhańbionymi pracą i wielkimi ambicjami na sukces na chwilę muszę wszystko zostawić... ale nie na zawsze! Bo właśnie wracam, i jestem teraz silniejsza niż kiedykolwiek:) Mam wspaniałego synka który jest tak samo wrażliwy jak ja i silny jak jego tata:)
Pamiętajcie że każda trudna decyzja kształtuje w nas ducha a każda porażka utrwala naszą silę!
Wybierajmy mądrze i świadomie... Kształtujmy swoje życie według naszych wartości....
Nie oczekujmy zbyt wiele..... Kochajmy mocno i czule.... i pamiętajmy o jednym:
Czas to najcenniejszy prezent jaki możemy dać drugiemu człowiekowi!
Bo nigdy nie wiadomo ile nam go jeszcze zostało....

Całuje was i przesyłam serduszka <3

A teraz przepis na wydłużenie sobie ziemskiego czasu:D

Składniki na dwie porcje:

150 g makaronu pełnoziarnistego 

2 cukinie

1 cała pierś z kurczaka

1 avocado

2 garście orzechów nerkowca

pęczek cebulki dymki

sól

pieprz

chilli

łyżka oleju rzepakowego

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojonego w drobne kawałki i kurczaka i smażymy chwilę, następnie dodajemy pokrojoną w ćwiartki cukinie i przyprawiamy szczyptą soli, pieprzu i odrobinką chilli. Dolewamy 3/4 łyżki wody i chwilę dusimy aż cukinia zmięknie. Gotujemy makaron wedle przepisu na opakowaniu. Obieramy avocado (najlepiej łyżką:) i kroimy w plasterki.
Ostrym nożem siekamy orzechy na mniejsze części a następnie oddzielamy zielony szczypior od cebulki i kroimy drobno zielony

Makaron po ugotowaniu wrzucamy do cukinii i kurczaka i mieszamy.  

Wykładamy gotowe danie na talerz, obkładamy plastrami avocado i posypujemy orzechami i szczypiorkiem.

Smacznego!:)

Oby wszystko było tak proste!:P

Witajcie!!!

Jestem!

Żyje i mam się dobrze:))

Ostatnie miesiące były dla mnie bardzo trudne... pewnie zrozumie mnie każda mama:P

Ząbkowanie to drugi najtrudniejszy okres w życiu rodziców i dziecka. Dopiero co mały glut zaczyna ładnie przesypiać noce, kolki są tylko wspomnieniem... i nagle jak grom z jasnego nieba zaczynają rosnąc zęby!:)

Na szczęście mój synek jest już posiadaczem 8 zębów więc na razie może będę miała spokój:)

Ponieważ ostatnio trochę lepiej śpię i zaczynam kontaktować postanowiłam że wrócę do was:)

Pewnie zdajecie sobie sprawę z tego jak ciężko wrócić na stare śmieci... bardzo brakowało mi mojego serduszka...

Obiecuje że postaram się dodawać regularnie przepisy na szybkie, pyszne i zdrowe dania!